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Ensaio
 
Contagem de bactérias gram negativas (1)
Contagem de bactérias halófilas vermelhas em sal (2)
Contagem de Bolores e Leveduras (3)
Contagem de Clostrídios sulfito-redutores a 46°C (3)
Contagem de Clostridium perfringens (3)
Contagem de Clostridium perfringens incluindo esporos (em água) (3)
Contagem de Clostridium sulfito-redutores a 46 °C e (3)
Clostridium perfringens (3)
Contagem de Coliformes Totais e Escherichia coli (4)
Contagem de Coliformes Totais e Escherichia coli fluorogênico (5)
Contagem de Coliformes Totais e Fecais (termotolerantes) (6)
Contagem de Coliformes Totais e Fecais (termotolerantes) em alimentos (7)
Contagem de Coliformes Totais, Fecais (termotolerantes) e Escherichia coli (7)
Contagem de Enterococos (Streptococcus do grupo D) (9)
Contagem de Staphylococcus aureus (estafilococos coagulase positiva) (10)
Contagem Padrão em Placas (qualquer temperatura) (10)
Contagem total de enterobactérias (10)
Detecção de Listeria monocytogenes (11)
Detecção de Listeria monocytogenes (12)
Detecção de Salmonella sp. (13)
Detecção de Salmonella sp. (11)
Detecção de Salmonella sp. (12)
Metodologia
 
1 - Plaqueamento
2 - Tubos múltiplos
3 - Plaqueamento (MAPA/SDA IN 62/2003)
4 - Plaqueamento com meio cromogênico
5 - Tubos múltiplos com caldo
6 - Tubos múltiplos e confirmatório em caldo VB e caldo EC (MAPA/SDA IN 62/2003)
7 - Plaqueamento com meio cromogênico e confirmatório em caldo EC
8 - Tubos múltiplos com caldo fluorogênico e caldo EC
9 - Plaqueamento (APHA, 1992)
10 - Plaqueamento (MAPA/SDA IN 62/2003)
11 - Cromogênico (24 horas)
12 - PCR Realtime (24 horas)
13 - Tradicional (MAPA/SDA IN 62/2003)
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